TOKOKORODESU RECEITAS - GYOZA (GUIOZA)

Como muitos me pediram, estou aqui pra deixa como faço gyoza em casa*o*
Antes eu gastava em torno de 15 reais em uma bandeja com 10 gyozas (congelados x.x era uma coisa horrível na hora de cozinhar..despedaçava todo T.T).
Então vamos começar o/

Ingredientes

MASSA

2 xícaras de farinha de trigo

1 pitada de sal

Água (menos de uma xícara)

RECHEIO

(é de sua preferencia)

Calabresa

Repolho

1 colher de sopa de Shoyu

1 colher de sopa molho para Gyoza

Limão (á gosto)

Gergelim preto

Modo de preparo:

Misture a farinha com o sal, em seguida acrescente a água até que a massa desgrude das mãos.

Deixe a massa descansando por 20~30 minutos (enquanto faz o recheio).

Eu usei o que tinha em casa que foi calabresa e repolho, mas você pode fazer com carne de porco, linguiça, legumes, o que preferir.

Coloquei a calabresa e o repolho em um secador de verduras pra tirar o excesso de água. Em seguida, passei para um pote e acrescentei o shoyu, o molho para Gyoza, limão e o gergelim.

Prepare uma superfície com farinha e deixe a massa como se fosse fazer um biscoito (deu branco kkkk). Em seguida corte em pedaços pequenos.

Prense a massa com os dedos antes de passar no rolo. Deixe a massa bem fina, quanto mais fina melhor.

Agora é só montar \o/

Tentei gravar um vídeo mostrando como eu faço pra fechar os pastelzinhos..não deu muito certo kkk

Depois é só fritar com um pouco de azeite ou óleo. Quando os lados tiverem bem fritinhos, acrescente água pra cozinhar a massa. (o processo pode ser ao contrário se quiser, em vez de fritar primeiro).